Les sweet tables

Les sweet tables en français "tables gourmandes" sont des buffets de gourmandises mis en scène.

La sweet table se pense et se réalise autour d'un thème ou très souvent d'une couleur. La décoration passe par le choix de la papeterie, des accessoires de présentation mais aussi des gâteaux eux mêmes.

Cette nouvelle tendance nous vient, encore une fois, des USA et peu convenir aux anniversaires d'enfants mais aussi à tout autre événement. On commence a en voir de plus en plus dans les mariages.

Vous pouvez proposer sur votre sweet table toutes sortes de friandises : gâteaux, bonbons, pop-corn ... mais gardez à l'esprit que le but de tout ça est l'harmonie de couleur. Choisissez donc vos bonbons en fonction de la couleur choisie.

Les gâteaux devant être décorés, vous allez devoir manier, les colorants ou pâtes à sucre mais nous ne sommes pas ici sur un site culinaire. Il y'a des tas de tutoriel sur le net pour ça.

Les gourmandises 

Voici une liste non exhaustive des choses que vous pouvez retrouver presque à tout les coups sur une sweet table:

- les cupcakes : petit gâteaux individuels, bien souvent surmontés d'un glaçage et présentés dans des petite caissettes

 

- les biscuits décorés : sablé plat découpés à l'emport pièce et décorés à l'aide de pâte à sucre

- Les cake pops : gateaux ronds décorés de glaçage ou pates à sucre, présentés sur un baton de sucette

 

Tout ceci étant bien sûr présenté de façon à coller au thême. N'hésitez pas à vous munir de présentoir pour vos cupcake et gâteaux.

Où trouver des présentoirs pour ma sweet table?

Voici une petite sélection trouvé sur le web

Chez Maison du monde

                             

 

Chez ikéa

Sur Etsy

     

Ou tout simplement en fabriquer vous même 

Bougeoire et assiette

Verre / Coupe et assiette

Forme polystyrène, papier décoré et ruban 

Pot en terre cuite et coupelle

L'arrière plan

Positionner votre sweet table devant un mur neutre pour être libre de le décorer aisément. Plusieurs solutions pour créer une ambiance autour de votre sweet table :

- Les fanions : ils évoqueront directement l'esprit de fête

- Les pompons : ils occuperont bien l'espace sans devoir en acheter une grande quantité

- Les lampions : aériens, ils créent une ambiance tout de suite

- Les toiles : pour créer un décor uniforme et bien délimité

- Les rubans : attention ils vous en faudra beaucoup pour créer un réel décor mais l'effet peut être bluffant

La papeterie

Pour la papeterie, soit vous savez maniez l'art du graphisme et vous vous lancez dans la conception de celle-ci. Soit vous faites appel à des professionnels. Il y' a de plus en plus de graphistes qui se spécialisent dans ce domaine et avec une petite recherche sur le net, il vous sera très facile d'en contacter.

Pour finir, quelques jolies sweet tables ....